咖啡店成本预算与营业预计

一、确定咖啡馆的定位 在经过详细的市场调查后，根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价，估算入店顾客人均消费能力。 二、日均消费额和客座率情况预估营业额 根据人均消费能力、咖啡馆座位