食堂食材采购演讲

食堂食材采购演讲食堂食品采购管理制度为加强对食堂食品原料辅料采购的管理，防止因采购 劣质食品而导致的食品安全事故，特制定本制度。一、食堂采购员由食堂管理员兼任，负责食品采购， 职责如下：1、 必须讲原

食堂食材采购演讲 食堂食品采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理，防止因采购劣 质食品而导致的食品安全事故，特制定本制度。 一、食堂采购员由食堂管理员兼任，负责食品采购，职 责如下： 1 、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。 2 、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫 生、安全、质优、价廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅 料以外的其他物资的采购，此类采购，必须遵循食堂采购的 相关规定。 3 、根据经营情况，及时提出采购申请并负责采购。分 析食品原料辅料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见 和建议。 4 、负责供应商的筛选，确定合格供应商，并经常对供 应商进行考核评价。 5 、协同验收员，对供应商所配送的食品进行验收，必 须严格把关。 6 、调研市场价格，定期或不定期调查了解市场价格浮 动行情。 7 、保管进货单据，根据进货统计和约定时间，对单据