餐厅厨房管理制度

餐厅厨房管理制度是确保餐厅厨房顺利运营和高效管理的重要工作。为了实现良好的管理，提高餐厅的工作效率和食品质量，制定了以下餐厅厨房管理制度。一、岗位职责分工1. 厨师长负责厨房工作的全面组织和管理，包括