食堂从业人员日常操作规范标准

食堂寻常操作规范一、原料采购卫生规定1、应符合国家关于卫生原则和规定关于规定，并应进行验收，不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营食品。禁止采购食品：a、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁