(精品)第四章餐饮服务与管理

- 第四讲 认识餐厅 - - 一、餐饮概述二、餐饮服务与管理目标三、餐饮管理特点四、餐饮部的组织机构与职能五、餐饮从业人员要求六、中国餐饮企业的表现形式