商品学基础（第三版）第11章训练与习题

第11章训练与习题：1．判断（1）鲜活商品在储存中应该充分利用他们本身的耐储性。（ 对 ）（2）苹果采摘下来后仍然有呼吸作用。 （ 对 ）（3）肉禽刚刚宰杀后的鲜肉口味最好。 （错 ）（4）水果采