《食品保存技术》教案3

《食品保存技术》教案教学目标：知识目标：1、通过探究活动，认识微生物是食物腐败的主要原因，明确食品贮存的原理。[重、难点] 2、通过设计活动"尝试对食品进行贮存"，探究食品保鲜的简单方法，并且在日常生