《脂类与健康讲义》word版

第三节 脂类与健康教学目的：认识脂类对健康的作用。教学内容：脂类的组成、分类、评价和功能，必需脂肪酸。教学要求：了解脂类的组成、分类。 熟悉脂类的不足和过剩与健康关系，熟悉脂类的生理