食源性黄酮类化合物对肝脏功能的影响与作用机制研究进展

食源性黄酮类化合物对肝脏功能的影响 与作用机制研究进展唐莹 黄先智丁晓雯 西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验 室家蚕基因组生物学国家重点实验室摘要：黄酮类化合物作为促进健康，预防疾病的膳食补