食品营养与配餐(第二版）课后习题及答案（大学期末复习资料）

项目一《基础营养认知》思考与训练习题答案客观题（-）单项选择题.蛋白质生物学价值的高低主要取决于（C）。各种氨基酸的含量与比值各种必需与非必需氨基酸的含量与比值各种必需氨基酸的含量与比值限制氨基酸的含