食品分析简答题

食品分析简答题食品分析的性质和任务是什么？性质：是专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性科学。任务：运用物理化学，生物化学等学科的基本理论及各种科学技术对食品工业生