高等生物化学复习

一、名词解释（20 分，每题 2 分）必需脂肪酸：必需脂肪酸之所以是人体不可缺少的营养素，主要有以下功能 1）是磷脂的重要组成成分：磷脂是细胞膜的主要结构成分，所以必需脂肪酸与细胞膜的结构和功能直接相