重组假丝酵母脂肪酶高密度发酵工艺放大及酶热稳定性研究的中期报告

重组假丝酵母脂肪酶高密度发酵工艺放大及酶热稳定性研究的中期报告一、研究背景及意义假丝酵母脂肪酶是一种广泛应用于食品、医药、化妆品等领域的重要酶类。为了更好地满足市场需求，提高其发酵效率和热稳定性，目前