3D打印技术制作食品的经济应用前景分析

3D打印技术制作食品的经济应用前景分析 　摘要：3D打印是新产业革命背景下的数字化制作标志性技术之一，未来将会对人类生产制作方式、生活消费方式、组织管理方式产生深远影响。3D打印与传统制作方式不同

3D 打印技术制作食品的经济应用前景分析 3D 摘要：打印是新产业革命背景下的数字化制 作标志性技术之一，未来将会对人类生产制作方式、 3D 生活消费方式、组织管理方式产生深远影响。打印 与传统制作方式不同的特征，及其理论上“无孔不入” 3D 的打印可能，随着打印技术对人类社会生产生活 的渗透，深深触动了科技界、制造业的敏感神经。它 的发展前景已不仅仅局限于工业制作，餐饮行业也正 3D 在成为它下一个攻占的目标。今日，纵然打印技 90 术的应用还未在人类社会广泛铺开，但正如上世纪 年代计算机互联网技术还很青涩稚嫩一样，谁又能否 3D 定下一个属于打印技术的时代已然悄然来临。 3D 关键词：打印；食物；制造业 一、引言 3D3Dprinting 打印（，又称增材制作技术或激光 堆积型技术）是一种快速成型技术，它以数字化模型 3DCAD 为基础，借助辅助设计软件（如）在电脑中 建立起三维模型，运用粉末状金属或塑料等可粘合材 料，通过逐层打印的方式构造物体，因为分层加工的 过程与喷墨打印十分相似，所以也可以直接理解为“喷