餐厅干事49909

榨醇漳厅帐扦净怔钠雨筷欣床魔坚防纳涪培疵松剁弃庇伶诀疵疮龟疯逸矢狗镍橱鲤灰滁圈委谍烧蓟汞讥午昧膜西木莲卵窖茸涵挪挨若矮整懊趣掇菌哎搞潘踏墨轨蔬映淖退腾陛滓绩娜距多频燥稍钾决蝇剂们胖怎骨闭听弟弄驼升崔哼

餐厅服务 不适用 检查内容 是 否 餐位预订 1. 7 酒店是否起码有一家餐厅每周营业天、每天供应早、午、晚三餐？ 2. 是否在三声铃响之内接听电话？ 3. 职员接听电话有否使用恰当的问候语、报部门名称并表示提供协助？ 4. 职员有否询问客人的姓名，并至少一次在交谈中使用？ 5. 职员有否询问用餐人数？ 6. 职员有否询问用餐时间？ 7. 职员有否询问客人的联系电话或房间号码？ 8. 职员有否询问客人需要吸烟区或非吸烟区？ 9. 职员有否复述并确认有关细节要求？ 10. 职员有否向客人致谢？ / 客人抵达餐厅带位 11. 15 能否在客人抵达餐厅后秒内招呼客人？ 12. 有否亲切、友善地问候客人？ 13. 迎送员有否询问客人的姓名，并在服务过程中使用？ 14. 迎送员有否询问客人喜欢吸烟区还是非吸烟区？ 15. / 迎送员有否请客人跟随他她到餐桌旁？ 16. 1 迎送员能否在客人抵达后分钟内安排客人就座？ 17. 迎送员是否为客人安排已经摆设好的餐桌？ 18. 迎送员有否为客人拉开椅子，以便客人就座？ 19. 迎送员有否为客人打开餐巾？ 20. 如果有盖子的话，迎送员会否移开盖子？ 21. 迎送员有否向客人呈上餐牌？ 22. 迎送员有否向客人介绍当天的特选菜式？ 服务 23. 有否询问客人是否需要一杯餐前饮料？ 24. 5 侍应是否在客人就座分钟内即上前问候客人并开始点菜？ 25. 在客人点菜时，侍应能否解答所有关于菜式及烹调原料的问题？ 26. 侍应是否首先请女士点菜？ 27. 点菜时，侍应是否与客人保持眼神交流？ 28. 如果客人不从餐牌上点菜，侍应能否满足客人合理的要求？