4-1果胶酶在果汁生产中的作用--教学设计

专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用（刘宇 成都树德中学）一、教材分析本节内容选自人教版高中生物教材选修一专题4第1节.选修一全名的生物技术实践,教材设计者在必修1-3三本必修教材