固态低盐发酵法生产酱油

 低盐固态发酵法生产酱油      生产特点     1.以豆饼或豆粕与麸皮为原料。     2.利用纯粹培养的曲霉(米曲霉或酱油曲霉)制曲。     3.采用低盐固态发酵，改善了酱油风