高中化学 第三章 重要的有机化合物章末检测 鲁科版必修2

第三章 重要的有机化合物章末检测(时间：90分钟　满分：100分)一、选择题(本题包括16个小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项符合题意)1．生活处处有化学。下列说法正确的是(　　)A．豆油

第三章 重要的有机化合物 章末检测 (时间：90分钟 满分：100分) 一、选择题(本题包括16个小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项符合题 意) 1．生活处处有化学。下列说法正确的是( ) A．豆油在酸性或碱性条件下均能发生水解反应，且产物不相同 B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C．煎炸食物的花生油和牛油都属于酯类，属于高分子化合物 D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 A 答案 油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪 解析 酸钠和甘油，水解产物不同，A正确；属于同分异构体的前提是分子式相同，棉和麻均属于 n 纤维素，虽然和淀粉都可以用(CHO)表示，但由于值的不同，因此两者的分子式并不相 n 6105 同，不能称为同分异构体，B不正确；花生油与牛油都属于酯类，都不是高分子化合物，C 不正确；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，煮沸会引起蛋白质的变性，并不能发生彻底的水 解反应，D不正确。 2．下列关于化石燃料的加工说法正确的是( ) A．石油裂化主要得到乙烯 B．石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油 C．煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气 D．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 C 答案 石油裂化的目的是获得更多的液态轻质汽油，A不正确；石油分馏属于物理变化， 解析 B不正确；煤制煤气是化学变化，D不正确。 3．下列物质都能与Na反应放出H，其产生H的速率排列顺序正确的是( ) 22 ①CHOH ②CHCOOH(aq) ③NaCl(aq) 253 A．①＞②＞③B．②＞①＞③ C．③＞①＞②D．②＞③＞① 1