茶源多糖的结构鉴定、化学改性及构效关系的探讨

茶源多糖的结构鉴定、化学改性及构效关系的探讨茶源多糖的结构鉴定、化学改性及构效关系的探讨摘要：茶源多糖是一种天然的生物大分子多糖，在茶叶中占有重要的地位。本文主要对茶源多糖的结构鉴定、化学改性和构效关