植物资源与利用-人参论文

人参 摘要:本文阐述了我国野生山参的资源现状、非伐林栽参模式、老参地连作障碍问题、无公害人参栽培以及吉林人参产业的生产和发展现状,然后从种植成本、加工企业、品牌塑造意识和食品开发等方面论述了吉林省人参

人参 摘要:本文阐述了我国野生山参的资源现状、非伐林栽参模式、老参地连作障 碍问题、无公害人参栽培以及吉林人参产业的生产和发展现状,然后从种植成本、 加工企业、品牌塑造意识和食品开发等方面论述了吉林省人参产业存在的问题及解 决方案。 关键字:人参产业,研究,资源现状,问题,解决方案 五加科人参属多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的 海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若 纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称 为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝” (人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。保护级别:国家1 级。 人参是长白山孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔一千五百米到两千米的原始 森林中,是东北三宝之首,具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、 开心、益智、久服延年益寿,野山参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少, 是一味难得的天然绿色补品。野生人参对生长环境要求比较高,它怕热、怕旱怕晒, 要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽,所以多生长在长白山海拔500~1000米的针 叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节,紫白色的花朵结出鲜红色的浆 果,十分引人喜爱。野山参在深山里生长很慢,60~100年的山参,其根往往也只有几 十克重。野山参是药效最好的人参,并且是个头越大也就是生长年限越久的,药效就 越佳。因其产量稀少而滋补效果显著,在世界上享有极高的声誉,被誉为“起死回生 的仙草”。它特别适用于体虚欲脱,肢冷脉微,产后补养,术后复原。此外,人参中含 有的锗元素含量是灵芝的3倍、芦荟的55倍。锗被医学界誉称为“神奇元素”,具 有极好的活性,人参不寒不燥,老少咸宜,适合各种体质食用,能全面有效地调节人体 细胞的阴阳平衡,增强机体功能,提高免疫力,长期食用可使人体处于最佳状况,精力 旺盛,美颜养容,延年益寿。