转鼓式食醋固态发酵反应器设计与发酵过程分析的开题报告

转鼓式食醋固态发酵反应器设计与发酵过程分析的开题报告一、研究背景及意义食醋是一种具有酸味、清爽口感以及保健功效的调味品。传统上，食醋是通过液态发酵生产的，但液态发酵存在一些问题，如菌子容易受到环境污染