84 选修5.3 蛋白质的盐析、变性与颜色反应 实验教案

84 选修5.3 蛋白质的盐析、变性与颜色反应 实验教案教学目标：了解蛋白质的的沉淀反应；了解蛋白质的沉淀反应、变性作用 。学习盐析操作技术。了解蛋白质的颜色反应原理。了解常用的鉴定蛋白质的方法。实