临床营养学作业答案

临床营养学作业一、单选题（共 30 道试题，共 30 分。）1.  潜血试验膳食可采用（ A ）A. 冬瓜B. 菠菜C. 鸡蛋D. 瘦肉 2.  下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失（ C.