中式烹调师操作技能考核评分记录表所有项目(共5页)

白银市第三届职业中等学校技能竞赛烹饪专业（中餐热菜）评分表准考证号： 试题：基本功（炒青椒土豆丝）序号 考核项目考核要点配分考核标准扣分得分1通用项刀工302色泽