食品质量管理学第1阶段测试题

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目:《食品质量管理学》第一章至第二章(总分100分时间:90分钟__________学习中心(教学点批次:层次:专业:学号:身份证号:姓名:得分:一、单项选择题

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷 考试科目:《食品质量管理学》第一章至第二章(总分100分时间:90分钟 __________学习中心(教学点批次:层次: 专业:学号:身份证号: 姓名:得分: 一、单项选择题(本题共10小题,每小题1分,共10分。 1、质量特性是产品的载体,在起初都是以(来体现。 A、适用性 B、耐用性 C、安全性 D、高性价比 2、在工程质量的五大因素中,(是最关键、最积极、最活跃的因素。 A、机器 B、人员 C、材料 D、方法 E、环境 3、质量成本控制是以降低成本为目标,把影响质量总成本的各种质量(项目控 制在计划范围内的一种管理活动,是质量成本管理的重点。