酸枣水提物不同提取工艺优化及抗氧化活性研究

酸枣水提物不同提取工艺优化及抗氧化活性研究摘要本研究以酸枣为原料，通过比较不同的提取工艺，优化酸枣水提物的制备过程，得到了最佳工艺条件。同时，对比了不同提取工艺条件下酸枣水提物的抗氧化活性，结果显示，