硒的生物学作用及其意义

期刊文献 硒的生物学作用及其意义 罗海吉,吉雁鸿 (第一军医大学军队卫生学教研室,广州510515) 摘要:硒是人和动物必需的微量元素之一,近年来大量资料证明,许多疾病与缺硒有关。就近年来人们关注的硒

期刊文献 硒的生物学作用及其意义 罗海吉,吉雁鸿 (第一军医大学军队卫生学教研室,广州510515) 摘要:硒是人和动物必需的微量元素之一,近年来大量资料证明,许多疾病与缺 硒有关。就近年来人们关注的硒与疾病的关系,对硒的生物学性、生物学功能及硒 与机体免疫功能、人体硒缺乏及需要量部分文献资料作一回顾,同时对硒的开发应 用国内现状和前景谈一点看法,仅供参考。 关键词:硒的生物学特性;免疫,需要量;开发研究 文献标识码:B文章编号:1005-5320(2000)02-0070-02 硒是人和动物必需的微量元素之一。1953年Schwartz发现Se能使大鼠免遭 膳食性的肝坏死、并提出Se是机体不能缺少一种微量元素,我国科学工作者经过多 年的协同研究于1973年首先提出Se与克山病的发生有密切关系,并进行了大量的 临床干预研究,取得了明显的成效。从而肯定了Se是人体必不可少的一种微量元 素,这些工作引起国际上学者的广泛关注和肯定。WHO于1973年确认硒为人体必需 的第一类(包括碘、锌、铜、钼、铬、钴、铁)微量元素。现将硒的生物学作用及其 研究进展介绍如下。 1硒的分子生物学特性 国内外大量研究资料提示,Se具有广泛和生物学作用,在预防克山病和某些癌 症以及延缓衰老中发挥着越来越大的作用。硒在血液和组织中的形式可能是多种多 样的,但主要是Se通过参入到蛋白质中发挥作用,Se以两种形式存在于蛋白中,一 种是以可离解的因子存在,另一种是与氨基酸结合以共价键的形式存在。以第一种