农村少先队综合实践活动制作豆腐方案(凌水)

农村少先队综合实践活动制做豆腐案例隆安县青少年校外活动中心 凌水 余其全一、活动主题：学制作家乡传统美食——豆腐二、活动背景：都结乡地处我县西部，为大石山区，主要种植大豆、玉米等作物，都结乡中

农村少先队综合实践活动制做豆腐案例 隆安县青少年校外活动中心凌水余其全 学制作家乡传统美食——豆腐 一、活动主题： 都结乡地处我县西部，为大石山区，主要种植大豆、玉米等作物， 二、活动背景： 都结乡中心小学由1600多名学生，多为留守儿童，豆腐是他们最喜爱的食品之一， 都结乡出产的豆腐誉满全县，但也有一些同学不爱吃豆腐，把刚从食堂里分到的豆腐 直接丢到剩饭桶中，造成浪费。为了教育浪费粮食的不良风气，和传承手工制作豆腐 的工艺，我们决定在都结乡中心小学中展开一次综合实践活动——制作豆腐。 根据调查，都结乡街上的豆腐作坊有十几家，许多学生的邻居、亲戚都生产豆腐， 家长、教师对豆腐也都比较熟悉，能为学生的实践活动提供广泛的支持与有效的帮助 指导。因地制宜，以制作豆腐为综合实践活动的主题，能有利于调动学生活动的兴趣 和积极性，有利于学生在实践中体验、尝试、总结，为学生的探究性学习提供了必备 的条件。通过实践活动培养学生动手能力，体验劳动的快乐和艰辛，学会感恩，节约 粮食。 基于上述原因，我们在都结乡中心小学开展“制作豆腐”为主题的综合实践活动， 参加活动的队员为该校六年级2班的学生。 三、活动目标 (一)知识能力： 1．通过访谈、搜集、调查、观察等方式了解有关豆腐的知识，培养积极的学习、 生活态度。 2.让学生参与制作豆腐的全过程，体验与农业有关的制作，体验劳动的过程。 （二）情感态度： 1．感受劳动者的辛苦，培养学生知道感恩。 2．学生对综合实践活动产生浓厚兴趣，热爱劳动，养成珍惜粮食的习惯。 3.培养学生团队意识，增进师生感情。 四、活动准备 （一）在确定课题之后，我们联系了一家专门为学校提供豆腐的作坊，配合我们 这次制作豆腐的实践活动。 （二）学生利用多媒体，走访等方式了解豆腐的制作过程。 五、活动过程 1