生物化学-0蛋白质的结构与功能

单 元细　目要　点一、蛋白质的结构与功能1.氨基酸与多肽（1）氨基酸的结构与分类（2）肽键与肽链2.蛋白质的结构（1）一级结构概念（2）二级结构—α螺旋（3）三级和四级结构概念3.蛋白质结构