有机食品前景展望1

For personal use only in study and research; not for commercial use艿有机食品前景展望羅摘要：主要介绍了有机食品的概念和标准，综述了国

For personal use only in study and research; not for commercial use 有机食品前景展望 艿 摘要：主要介绍了有机食品的概念和标准，综述了国外和国内有机 羅 食品的发展前景。分析了有机食品的需求市场，为打进国际市场做准 备。 关键词：有机食品，需求，供给，营销，发展 肄 0前言 肃 随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，不仅仅是满足于温饱。食品安 芀 全问题越来越引起人们的高度重视，不仅满足了人们对绿色、健康食品的需求， 也适应可持续发展的社会发展趋势。 1. 2. 有机食品的概念和标准 莇 1.1有机食品的概念 薃 “有机食品”是从“organic food”直译过来的，有机食品是指遵循可持续 袃 发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定的生产方式生产，经专门机构认 证，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。 1.2 有机食品的标准 肇 根据欧盟颁布的NO2092/91《农产品有机生产法令》和美国《联邦有机食品 蒆 生产法》OFPA的要求，有机食品的标准为：原产地无任何污染，栽培有机农产 品的土壤应当在最近3年内未使用过任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂 和生长素等；加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素