职业技能鉴定《高级中式烹调师》烹饪基础知识真题四

职业技能鉴定《高级中式烹调师》烹饪基础知识真题四[单选题]（江南博哥）1.先计算菜点各种原料成本，然后将各项成本逐一相加的成本计算方法适用于（）生产的成本计算。A.单件B.面点C.烹调D.批量参考答案