(完整版)餐具消毒记录台帐

餐具消毒记录台帐餐厅餐具消毒法常用的餐厅餐具消毒法： 〔1〕煮沸消毒： 将洗涤洁净的餐具置入沸水 中消毒 2-5 分钟；〔2〕蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中, 使温度升到100C时,消毒