果丹皮工艺细节

果丹皮工艺细节1、原料主要用捅核后的果核，切片（含核），捅烂的果2、预煮 目的：软化果实，利于打浆。（1）预煮温度：100℃（2）预煮时间：煮的越烂越好3、打浆目的：将果实打烂，将果核分离，得到浆液