乳酸杆菌发酵虾壳脱钙影响因素研究

乳酸杆菌发酵虾壳脱钙影响因素研究乳酸杆菌发酵虾壳脱钙影响因素研究摘要：虾壳是一种重要的海洋废弃物，富含钙质。利用乳酸杆菌发酵虾壳可以实现脱钙的效果，从而使虾壳资源得到有效利用。本研究通过对乳酸杆菌发酵