环境生物化学

- 一、糖类的定义、功能和分类 - 1、糖类的定义糖类物质主要由碳氢氧元素组成,其分子式通常以（CH2O)n表示,故又称碳水化合物.定义:糖类是具有多个羟基的醛或酮,或水解后能产