蚕蛹蛋白酶解制备抗氧化和降血压活性产物及其动力学研究

蚕蛹蛋白酶解制备抗氧化和降血压活性产物及其动力学研究蚕蛹蛋白酶解制备抗氧化和降血压活性产物及其动力学研究摘要：蚕蛹是一种营养丰富的食物材料，具有抗氧化和降血压的潜力。本研究通过蚕蛹蛋白酶解来制备具有抗