如何核算餐饮业毛利率【会计实务经验之谈】

如何核算餐饮业毛利率【会计实务经验之谈】餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费