海藻酸钙凝胶颗粒固定化抗冻酵母AFY-1及其在低温果酒酿造中的应用的任务书

海藻酸钙凝胶颗粒固定化抗冻酵母AFY-1及其在低温果酒酿造中的应用的任务书一、选题背景酵母是食品工业中的一种重要微生物，可用于面包、葡萄酒、啤酒等食品的发酵生产中。但是，在低温环境下，酵母的生长速度会