食品机械与设备教案（全）

第一章 绪言教学目标知识方面：了解食品加工机械的发展及其在食品工业中的地位，了解食品机械未来的发展方向；能力方面：掌握食品机械的学习规律；掌握食品机械的选材注意事项，了解常用材料的性质。教学重难点分析