发酵工程发酵动力学

- 采用分批发酵操作简单、周期短、染菌的机会减少，而且生产过程、产品质量容易控制。但分批发酵不利于测定其生长过程动力学，因使用复合培养基，底物限制或抑制问题非常复杂；对底物类型及初始浓度敏