机械化生产加饭酒发酵过程生物化学成份变化研究

机械化生产加饭酒发酵过程生物化学成份变化研究引言饭酒是一种传统的中式发酵饮品，由糯米、小麦、玉米以及其他谷物为原料，并使用自然酵母和麴菌发酵而成。饭酒具有一定的营养价值和健康功效，如保护肝脏、降血压、