青稞麦片生产新工艺开发研究.pdf

维普资讯 http://www.cqvip.com工 艺 技 术青稞 奏 产 新( 四川 大学食 品工程 系， 成都 61 00 65)摘 要 ： 以青稞 粉 和 面粉 为 主要 原料 ， 加入 豆