明档厨师工作规范[修改版]

第一篇：明档厨师工作规范厨政管理——明档厨师工作规范服务标准(试行） 1、要求服装统一，卫生保持清洁干净，包括工作区卫生（按厨房卫生标准执行）。 2、仪容仪表达标，形体形态合格 （1）身体、面部、手部