浅谈运动营养与矿物质

浅谈运动营养与矿物质摘 要：矿物质是生命活动中所必需的无机元素，分为两类：占全身体重1/10000以上的为常量元素，占全身体重1/10000以下的为微量元素。人体内矿物质的主要作用是：构成机体组织的重

浅谈运动营养与矿物质 摘要：矿物质是生命活动中所必需的无机元素，分为两类： 占全身体重1/10000以上的为常量元素，占全身体重 1/10000以下的为微量元素。人体内矿物质的主要作用是： 构成机体组织的重要成分，参与维持细胞的渗透压及维持体 内酸碱平衡，维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性，构成酶 的组成成分。与运动员的机能状态密切相关，因此，运动员 应注意矿物质摄取。 关键词：运动营养矿物质运动能力 矿物质是生命活动中必需的无机元素的总称，根据其在 人体的含量，分为两类：占全身体重1／10000以上的为常 量元素，包括钙、镁、磷、钠、钾、氯等；占全身体重1／ 10000以下的为微量元素，目前已确认的人体必需的微量元 素有铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、锡、硅、 氟、矾14种。微量元素的生物学效应均具有剂量依赖性， 必须从体外摄取，并排出体外，不会消失于代谢本身。因此 必须保持其适宜的摄入水平，过量摄入会中毒，摄入不足时 又会造成缺乏。微量元素之间存在着相互作用。人体内矿物