糖苷合成酶及应用的研究进展

糖苷合成酶及应用的研究进展糖苷合成酶（Glycosyltransferase）是一类催化作用于生物体内的酶，能够将一种糖基转移至另一种分子，例如蛋白质、核酸和多糖等，形成糖苷键。因此，糖苷合成酶在生物