精选2021年1月中式面点师中级模拟试题及答案卷16_1

2021年1月中式面点师中级模拟试题及答案卷162021年中式面点师模拟试题及答案1、（单选题）制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克