酿酒酵母菌株的产尿素与抗逆性能比较及其鉴定研究的开题报告

酿酒酵母菌株的产尿素与抗逆性能比较及其鉴定研究的开题报告一、研究背景酵母菌在酿造过程中是不可或缺的，而酿酒酵母是其中最重要的一类。随着酒类市场的不断扩大，对酿酒酵母菌的要求也越来越高。其中，对抗逆性能