酶工程-期末试题

酶工程期末考试试题 (A)一 名词解释： ( 每小题 3 分 共 30 分 )1 酶催化的专一性： 绝对专一性和相对专一性；2 酶催化的邻近效应、定向效应：底物彼此靠近、活性中心浓度增大、底物与结合部