酒吧部日常管理制度

酒吧部日常管理制度一、餐前准备、餐中吧台人员要求及制度①酒水员需要在开餐前备足相应的酒水、饮料、香烟、茶叶、干果和香巾等。特殊情况下沽清的酒水需要再开餐前通知各部门。保证在餐中不脱销且常温和冰镇都充足