餐饮美学

美旳本质概说—研究美的重要组 成部分。美是物的感性形式所显示 的对人的本质力量的情感性的肯定 价值，是美学形成和发展的基础。美学概说是研究人对现实的审美关 系的科学，其本质就是一门研究审 美关系的科学